[貼圖] 【小熊家的food】完美下酒菜——紅油爆雞雜

【小熊家的food】完美下酒菜——紅油爆雞雜
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前天 23:37




雞雜可能有很多人都不愛吃，覺得有怪味。其實偶爾吃些動物內臟對身體是有好處的。因為內臟里含有豐富的營養，像維生素VA,，VB族含量都很高，還有豐富的鐵，鋅等礦物質。如果經常用電腦的朋友可能糊覺的眼睛干澀，酸痛，這個就是缺乏維生素Ａ了，那這個菜就非常適合啦～
其實這個菜的味道很好，一點都沒有怪味，而且非常適合下酒。當然，也很下飯哦！我都能吃2碗～～
【紅油爆雞雜】
材料，雞心，雞胗（或者雞肝等等），干豆豉一小勺，郫縣豆瓣醬1大勺，尖椒適量，口蘑一朵（不放也ok'），剁椒1勺
輔料：大蒜，生姜，料酒等



1.圖1為自己做的剁椒，超市買的也一樣哦～
2.把主料洗干凈，切片
3.把尖椒切圈，蘑菇切片
4.起油鍋，爆香生姜大蒜5.
5，倒入郫縣豆瓣，豆豉，炒出紅油
6.倒入雞雜，撒料酒，翻炒2分鐘，然后倒入尖椒蘑菇翻炒均勻�？措u雜全部變色后出鍋就可以了。